АллергеныАллергендер

В наших блюдах могут встречатьсяТағамдарымызда кездесуі мүмкін

• Рыба и морепродуктыБалық және теңіз өнімдері — лосось и угорь — основа большинства наших роллов, они же попадаются в суши-бургерах, онигири и спринг-роллах; в воке морепродукты добавляем по рецептулосось пен жыланбалық — роллдарымыздың көбінің негізі, олар суши-бургерлерде, онигириде және спринг-роллдарда да кездеседі; вокқа теңіз өнімдерін рецепт бойынша қосамыз.

• РакообразныеШаян тәрізділер — это прежде всего креветка: тигровая — в роллах и сетах, обжаренная — в некоторых вок-лапшахбұл ең алдымен асшаян: жолбарыс асшаян — роллдар мен сеттерде, қуырылғаны — кейбір вок-кеспелерде.

• Молочные продуктыСүт өнімдері — моцарелла в каждой пицце, чеддер в бургерах и шаурме, крем-сыр внутри роллов; молоко и сливки есть в десертах и кофейных напиткахәр пиццада моцарелла, бургерлер мен шаурмада чеддер, роллдардың ішінде крем-сыр; десерттер мен кофе сусындарында сүт пен кілегей бар.

• ЯйцаЖұмыртқа — прячутся в майонезных и фирменных соусах, в кляре и панировке курочки, в омлете тамаго для роллов и почти во всей выпечкемайонезді және фирмалық соустарда, тауықтың кляры мен панировкасында, роллдарға арналған тамаго омлетінде және барлық дерлік нан-тоқаш өнімінде жасырынады.

• Глютен — пшеничная мука — это тесто пиццы и мантов, булочки бургеров, лаваш для шаурмы и лапша в воке; панировка и классический соевый соус тоже содержат глютенбидай ұны — бұл пицца мен мантының қамыры, бургер тоқаштары, шаурмаға арналған лаваш және воктағы кеспе; панировка мен классикалық соя соусының құрамында да глютен бар.

• Соя — соевый соус подаём к роллам и используем в вок-заправках и маринадах для мяса — соя есть везде, где он в составесоя соусын роллдарға береміз және вок тұздықтары мен ет маринадтарында қолданамыз — құрамында ол бар жердің бәрінде соя бар.

• КунжутКүнжіт — белыми и чёрными семечками посыпаем роллы и булочки бургеров, а кунжутное масло встречается в заправках вока и салатовақ және қара дәндерін роллдар мен бургер тоқаштарына себеміз, ал күнжіт майы вок пен салат тұздықтарында кездеседі.

• Орехи и арахисЖаңғақтар мен жержаңғақ — возможны в десертах и посыпках, арахис — в ореховом соусе; отдельного «безорехового» цеха у нас нетдесерттер мен себінділерде болуы мүмкін, жержаңғақ — жаңғақ соусында; бөлек «жаңғақсыз» цехымыз жоқ.

• ГорчицаҚыша — входит в часть бургерных и фирменных соусов, мясных маринадов и салатных заправокбургер және фирмалық соустардың, ет маринадтары мен салат тұздықтарының бір бөлігінің құрамына кіреді.

• СульфитыСульфиттер — в небольших количествах бывают в рисовом уксусе для роллов, покупных лимонадах и сухофруктах из десертовроллдарға арналған күріш сірке суында, дайын лимонадтарда және десерттердегі кептірілген жемістерде аз мөлшерде кездеседі.

Блюда готовятся на общем оборудовании, поэтому следы любого из аллергенов могут попасть и в блюдо, где его нет в рецепте.Тағамдар ортақ жабдықта дайындалады. Сондықтан кез келген аллергеннің іздері, ол рецептке кірмесе де, тағамда болуы мүмкін.